A szakemberek már jó ideje arra figyelmeztetnek, hogy az állati eredetű élelmiszerek antibiotikumokkal szennyezettek. A probléma globális jellegű, az egész emberiség egészsége veszélyeztetett. Erősödik az a félelem, hogy az állatok húsával elfogyasztott hatóanyag miatt súlyos betegségeknél semmit sem ér majd a betegeknek adagolt antibiotikum, a kórokozók ugyanis rezisztenssé válhatnak a hatóanyagokkal. Nagyon aggasztó, hogy ugyanazokat a hatóanyagokat alkalmazzák az állatokon, mint az emberekben, így a hatóanyagokkal szembeni ellenálló képesség, amely a farmokon már tapasztalható, az emberekre is átterjedhet. A számítások szerint 2010-ben 62.000 tonna antibiotikumot fogyasztottak el a jószágtenyésztésben, nemhogy csökkenne, hanem a becslések szerint 2030-ig ez a mennyiség 105.600 tonnára fog növekedni.
A fogyasztók szervezetei arra szólították fel a gyorséttermeket, hogy iktassák ki kínálatukból, az antibiotikumokat tartalmazó húsféléket! Nem sok eredménnyel. A McDonald's például csak arra vállalt kötelezettséget, hogy az USA-ban 2017-től, Kanadában pedig 2018-tól fog antibiotikummentes csibehúst használni. Ez csepp a tengerben, hiszen az említett étteremláncolatnak 100 országban vannak gyorséttermei. Rosszabb eset, hogy a KFC gyorsétterem láncolat még csak meg sem fontolta a fogyasztóvédők felhívását, tehát folytatja a régi gyakorlatát, olyan húst használ a jövőben is, mint amilyent eddig. Magyarán azt etet meg az emberekkel, amit akar!
