Nemrég jelent meg a Fiatal sportolók táplálkozása című kézikönyv, amely egy több mint egyéves munka eredményeként született meg. Ennek szerzői dr. Berényi Karolina, dr. Nada Kosić Bibić, dr. Halasi Szabolcs és dr. Lepeš Josip. A kötet a szabadkai Magyar Tannyelvű Tanítóképző Kar és az Active Kids Sportegyesület kiadásában jelent meg. A szerb nyelvű kézikönyvet tegnap mutatták be a szabadkai MTTK dísztermében.
Dr. Halasi Szabolcs elmondta, a szerzők szakemberekként több hiányosságot is észleltek a sporttal foglalkozó gyermekek, fiatalok táplálkozásában. Úgy gondolták, hogy ezzel a kézikönyvvel egy kis segítséget nyújthatnak számukra, valamint a szüleiknek és az edzőknek is. Mint kiemelte, a szerzőtársaival arra törekedtek, hogy közérhetően, világosan fogalmazzák meg a szükséges tudnivalókat, valamint arra, hogy egy olyan kézikönyvet készítsenek, amely hasznos lehet az olvasók számára. Az elméleti részen kívül 32 receptet is találunk a könyvben. Ezek könnyen, rövid idő alatt elkészíthető ételek és italok, amelyek mindenki számára elérhető hozzávalókból készültek.
Dr. Nada Kosić Bibić, a Szabadkai Közegészségügyi Intézet egészségnépszerűsítő osztályának vezetője azt hangsúlyozta, hogy a napi táplálék- és folyadékbevitelünk, az életstílusunk nagyban kihatnak az egészségünkre.
Dr. Berényi Karolina, a Szabadkai Közegészségügyi Intézet táplálkozási tanácsadási osztályának munkatársa a sportolók helyes hidratációjáról szólt. A kézikönyvben több szempontból járják körül a folyadékbevitel témakörét.
Dr. Lepeš Josip szerint a versenysportolók teljesítményét nagyban meghatározza a táplálkozásuk, hiszen sokszor ezen múlik a győzelmük vagy a vereségük. A legtöbb sportoló odafigyel arra, hogy elegendő rostot, vitamint, ásványi anyagot, és más hasznos összetevőket vigyen be a szervezetébe, de sokan gyakran esnek abba a hibába, hogy nem határozzák meg az egyértelmű céljaikat az étrendjükkel kapcsolatban. Esetükben a táplálkozás fő célja, hogy támogassa a magas intenzitású edzéseket és növelje a teljesítőképességüket.
Őszre elkészül a Fiatal sportolók táplálkozása kiadvány magyar változata. A kiadvány szakmai részének kidolgozásában közreműködött az Újvidéki Egyetem Technológiai Kara. A kézikönyvet dr. Halasi Szabolcs szerkesztette, a grafikai szerkesztésért pedig Lackó Lénárd felelt. Az ételekről készült fotókat Kovács Attila készítette. A könyv PDF-formátumú változata ingyenesen igényelhető az activekids2014@gmail.com e-mail-címen.
