Vasárnap harmadik alkalommal szervezte meg népszerű Rétesfesztiválját a Vajdasági Magyar Szövetség pacséri Női Fóruma a székházában, illetve a mellette levő piactéren. A délelőtt folyamán a pacséri asszonyok és rumai vendégeik bemutatták a réteskészítés folyamatát, a piaci asztalokon kézműves kirakodóvásárt tartottak, a legkisebbeket pedig gyermekprogramokkal várták. Hunyadi Teréz, a Női Fórum vezetője, a rendezvény fő szervezője elmondta, hogy a korábbi tapasztalataiknak köszönhetően már könnyebb dolguk volt, és gördülékenyebben sikerült lebonyolítaniuk az előkészületeket, illetve magát a fesztivált. Köszönetet mondott mindazoknak, akik a tikkasztó hőség ellenére is árusként vagy vendégként jelen voltak.
– Már az első rendezvényünk alkalmával is hatalmas igény mutatkozott a vendégek részéről a rétes iránt, és tanulva az előző évek tanulságából és a látogatóink keresletéből, szervezetünk aktív tagjai már néhány nappal a fesztivál előtt összejöttek rétest sütni, szombaton a szeleteléssel, méréssel foglalkoztunk. Köszönöm annak a 10 egyénnek, aki a borzasztó meleg ellenére is hathatós segítséget nyújtott az előkészületekben, majd a rendezvény lebonyolításában. Az alapanyagot a mi szervezetünk szerezte be, a korábbi rendezvényeink bevételéből. Az eladásra szánt rétes elkészítésének a helyszínét, és ebben a hőségben a rétes tárolását megoldó hűtőszekrények biztosítását köszönjük a helyi közösségnek. Mint azt is, hogy a hozzájárulásukkal tudtuk megvendégelni reggelivel és lángossal az árusainkat, akiket limonádéval és üdítőkkel is megkínáltunk – tette hozzá a szervezet elnök asszonya.
Hunyadi Teréz fő szervező Juhász Máriával, a Női Fórum egyik aktív tagjával
– Az idén 45 kg rétest készítettünk, szeleteltünk fel tálcákra, és csomagoltunk be vegyesen előre. Mi hat fajta süteménnyel vártuk a vendégeinket: túrós, tökös, almás, diós, mákos és meggyes szeletek kerültek eladásra. Harmadik évre már kialakult bennünk az a gyakorlat, hogy az előre elkészített rétest beszerezhető tésztával készítjük. A fesztivál napján pedig az eredeti, pacsériként is elhíresült, kézzel gyúrt és nyújtott változatából tartottunk bemutatót, amit a legtöbben csak gyermekként láthattunk, ízlelhettünk, hiszen mára ez az időt és gyakorlott ujjakat igénylő munkafolyamat kiment a divatból – hallhattuk Hunyadi Teréztől, aki örömét fejezte ki azért, hogy az idén több árus is hozott magával rétest vagy más kalácsot értékesíteni.
– Árusaink nemcsak a faluból érkeztek, hanem a község több településéről, valamint Szenttamásról, Becséről és Kishegyesről is, csaknem 30-an. Örömünkre szolgált, hogy az idén árusaink között köszönthettük Topolya Község Művelődési Házát is, amelynek tagjai levendulás standdal színesítették a rendezvényünket. És az egyik asztalnál a kalácsokkal jelen volt a pacséri pravoszláv egyház küldöttsége is. A gyermekprogramot, a legkisebbek számára szervezett foglalkozásokat a hőség miatt délelőttre időzítettük – zárta Hunyadi Teréz. A pacséri Rétesfesztiválon a délelőtti hőségben Laki Elvira édes túrós rétest gyúrt, nyújtott és töltött, a gyógyfürdő rumai vendégei Nevenka Štimac vezetésével pedig sós gibanicát készítettek, hagyományos recept alapján. A topolyai Márkus Ilonka 40 dinárt kért leveles tésztából készült rétesének darabjáért, a túrós fogyott el leghamarabb, majd a meggyes volt a legkelendőbb.
