Cake Story névvel nyílt meg szombaton Zentán Német Nikolett süteményműhelye. Az ünnepélyes eseményen a tulajdonos köszöntötte a jelenlévőket, és elmondta, hogy mindig is hobbiként tekintett a cukrászatra, amelyet az egyetemi tanulmányai mellett is rendszeresen művelt.
– Egészen kicsi korom óta tudtam, hogy cukrász szeretnék lenni, de eddig az élet nem úgy hozta, hogy ez megvalósulhasson. Az egyetemi évek végén Szegeden egy cukrászdában pultosként kezdtem el dolgozni, és szépen lassan átképeztem magam cukrásszá. Befejeztem egy OKJ-s képzést, emellett rengeteget dolgoztam önszorgalomból otthon, és mindent igyekeztem elsajátítani az internetről. Nagyon sok sütit gyártottam, aminek a családom igazán örült. Fontos számomra a vásárlók visszajelzése, hiszen abból lehet tanulni, fejlődni. Öt évet dolgoztam már Szegeden cukrászdában, amikor adódott egy lehetőség, hogy Budapesten dolgozzak az egyik általam legjobban bálványozott tortaműhelyben. Igazából ott kezdtem el kitanulni a cukrászat azon részét, amely leginkább érdekelt. Így vált a fő profilommá a dekortorta-készítés. Nagyon jó tapasztalatszerzés volt, de közben hatalmas honvágyat éreztem, ezért végül hazaköltöztünk Zentára. Áprilisban döntöttünk úgy a párommal, hogy belevágunk ebbe az üzletbe Zentán. Egyelőre magam fogok dolgozni, mivel nem a klasszikus értelemben vett cukrászdaként fogunk működni. Nem lesz beülős rész, hanem megrendelésre készítem a sütiket. Több szempont is közrejátszott abban, hogy így döntöttem. A legfontosabb az, hogy nem szeretnék gyenge minőségű, állott termékeket kiadni a kezemből. Nekem nagyon fontos, hogy minőségi és friss árut kínáljak a vásárlóknak. Előbb-utóbb kell majd magam mellé valaki, hogy győzzem a munkát, de egyelőre nem. Oktatni is szeretek, úgyhogy ebben is gondolkodom. Készítek mindenmentes sütiket is, mivel elég nagy rá az igény – mondta Német Nikolett.
Nyitókép: Gergely Árpád felvétele
