Régebben is voltak lovagi lakomák a szegedi Szent István étterem étlapján, hogy megismertessék a régi korok ízvilágát a mai ínyencekkel. Most felújították ezt a hagyományt, hogy aki igazán bőséges ételre, italra vágyik, megkaphassa, amit szeretne. Előtte étvágycseppeket, vagyis pálinkát szolgálnak fel, a végén pedig stílszerűen egy kupa bort. Ezen a pénteken barackos pite lesz a desszert barackpálinkával meglocsolva – mondja Tóth Mihály mesterszakács, a nyolc éve működő étterem tulajdonosa. Egyszemélyes tálakat készítenek, és valódi lakomához illő adagokat szolgálnak fel. A több mint egykilós pulykacomb mellé még szarvasszelet és malacpecsenye is jár, egy másik variációban pedig libacombot lakomázhatnak a vendégek tűzdelt szarvassal és malacsülttel. A fűszerezésben és a köretekben szintén ragaszkodnak a hagyományokhoz: többek között párolt zöldségeket, kölest, rizst és dióval töltött sült almát kínálnak a lakomákon. A felszolgálók beöltözve, régies viseletben várják a vendégeket, akik maguk is palástot ölthetnek a fejedelmi étkekhez.
Minden héten más lakomát terveznek, a jövőben például halakat, különböző vadas ételeket, apró szárnyasokat, házi nyulat és vadnyulat készítenek a magyaros étteremben. Ezek után nyilván nem véletlen az étterem szlogenje sem: „Nálunk a Vendég a KIRÁLY!”
