Hetven növénytermelővel áll szerződéses viszonyban a magyarkanizsai Geneza. Már a termelést magát is figyelemmel követik, segítséget nyújtanak, majd a növényeket szárítják, csomagolják, és az egész világon szinte mindenhol találhatunk általuk forgalmazott kultúrákat. Ezenfelül szinte nincs olyan fűszer, amit ne kínálnának, a fahéjtól a borsig, ugyanakkor a teák és az adalékanyagok, sőt még akár a filterpapírok, a befőttesüvegek is beszerezhetők náluk. Huszonhat éves fennállásuk bizonyítja a rátermettséget és a minőséget. Szecsei Klára, a vállalat tulajdonosa, igazgatója határozott elképzeléseivel napról napra sikerre viszi a kft. tevékenységét.
Milyen volt az idei év a termelés, a felvásárlás tekintetében?
– Rendhagyó, nehéz év az idei, minden mezőgazdasági termelőnek és élelmiszergyártónak. Recessziós évben vagyunk benne, amikor az árak, a fogyasztás, minden felborult az előző évekhez képest, viszont talpon kell maradni! A mi előnyünk, hogy még tavaly leszerződünk a termelőkkel, fix árakon. Ebben az évben ők nem érezhették azt a turbulenciát az árakon, amely egyébként nemcsak a mi piacukra, hanem az egész világra jellemző. Abban viszont sajnos biztos vagyok, hogy őszre ez nagyon komoly hatással lesz az új szerződéskötések alkalmával.
Mit vásároltak fel a termelőktől, és miket gyártottak?
– Elsősorban a leveles zöldségfélék: a spenót, a kapor, a zöldséglevél dominált. Most vagyunk a zöldséglevél szárításának a második felében, és őszre indulunk a gyökeresekkel: a pasztinákkal, a sárgarépával, a céklával, a burgonyával. Még hosszú lesz az idei év számunkra!
Eddig volt-e elég termény, vagy esetleg akadt-e gondjuk a felvásárlással?
– Nehéz mezőgazdasági év volt, ezt meg kell hagyni, de talán mégis egy picivel könnyebb, mint a tavalyi, mert több esőt kaptunk, viszont a hosszú, forró napok megtették a hatásukat. Sajnos a termény minőségben és mennyiségben is alulmarad egy kicsit az előző évekhez képest, de nem mondhatom, hogy lenne gond a mennyiséggel. Amennyire leszerződtünk, azt a termelők nagyon szépen teljesítették. A maximumot nyújtották, hogy minél jobb terményt hozzanak be, és ebben mi is segítettük őket. Az agronómusunk állandóan járja a terepet, mindig tettre kész, hogy segítsen a termelőknek, ellássa őket tanácsokkal. Ebből kifolyólag nincs terméshiányunk, így lehet a gyártásunk is biztonságos kontinuitásban. A minőséget kell most jól gazdálkodva arra a szintre hozni, amit a külföldi vevőink elvárnak.
Amit megszárítanak és becsomagolnak, azt hol értékesítik?
– Büszkén mondhatom, hogy mára már mindenhol jelen vagyunk: az unióban, Amerikában, Afrikában, Új-Zélandon, Ausztráliában, Oroszországban. Külföldi piacokban nincs hiány! Természetesen olyan vevőkörünk van, amelynek magasak a minőségi elvárásai. Nagyon szigorú élelmiszer-biztonsági elvárásoknak kell eleget tenni. Minden évben itt vannak, és auditálnak bennünket, ellenőrzik, hogy mit csinálunk, és hogyan, annak ellenére, hogy van, akivel már húsz éve együttműködünk. Ezt a fajta szemléletet mi el is fogadtuk, és próbáljuk átvinni a termelőinkre is, hogy ezt ők is megtanulják, magukévá tegyék, és úgy látom, hogy e tekintetben is jó úton haladunk.
Mi azonban megszokhattuk, hogy állandóan válságról beszélünk az utóbbi időben…
– Csaknem negyven éve dolgozom, és nem emlékszem olyan időszakra, amikor ne lett volna válság. Valahogy mindig válság volt, valamit mindig meg kellett oldani. Hol háború, hol áruhiány, hol pedig energiaválság. Megtanultunk vele együtt élni, és a válságokból próbálunk erőt kovácsolni.
Van-e olyan termék, amely iránt kifejezetten megcsappant vagy megnőtt a kereslet?
– Általában elmondható, hogy a fogyasztás visszaesett. Mindenből kevesebb fogy, mint az előző években. Csökkent a fogyasztás, drasztikusan csökkentek az árak. Hála istennek, olyan előrelátóak voltunk, annyira diverzifikáltuk a vevőinket, hogy van elegendő felvásárlópiacunk, így nincs gondunk az értékesítéssel, de ha ez így folytatódik, arról kell gondolkoznunk, hogy mit változtassunk az elkövetkező években, mert ez így most nem a legjobb. Nincs kifejezetten olyan termék, ami nagyon kel vagy nem kel. Portfóliónkat annak fényében állítottunk össze, hogy melyik hónapban mi jön be, hogy egész évben tudjunk dolgozni, és munkát adni az embereinknek, így ilyenfajta visszaesés nincs. Inkább abban gondolkodunk, hogy mi az a termék még, amit ezzel a mezőgazdasági feltétellel meg tudunk termeszteni.
Akkor mondhatjuk, hogy a Genezában folyamatos az ötletelés és a fejlesztés?
– Muszáj! Enélkül nincs piacon maradás. Ha megállnánk, akkor már visszaléptünk volna. Idén főleg a mezőgazdaságban fejlesztettünk: drónokat szereztünk be, robotot vásároltunk, ami nagyon nagy előrelépés számunkra, ezen keresztül megpróbáljuk a hiányzó munkaerőt a földeken kivédeni és legalább részben pótolni, továbbá kombájnt vásároltunk. Jövőre a gyártásfejlesztésre szeretnénk hangsúlyt fektetni.
Nyitókép: Jenei Klementina felvétele
