Elkezdődött a paprikaszezon. Ki az édeskés pirosat, ki a tölteni való fehéret kedveli jobban. Ennek a kultúrnövénynek is számos fajtája ismert, attól függően, hogy miként szeretnénk hasznosítani, elkészíteni a családi asztalra. Legtöbben az úgynevezett tv paprikát, azaz a tölteni való paprikát vásárolják, hiszen felhasználási módja szerteágazó. Nyersen szendvicsre vagy salátába, hússal töltve, de fagyasztva akár télire is elkészíthetjük. Kis Torma András noszai növénytermelő mintegy 1200 négyzetméteren nevel paprikát. A négy fóliasátorban több féléje megtalálható ennek a zöldségfajtának, és a töveken már gazdagon csüngenek az ízletes termések. Az idén jó hozam várható.
– Múlt hét óta szüreteljük a paprikát. Jelenleg a hegyes tv paprikát szedjük, de termesztünk hagyományos tölteni való paprikát is. Ez utóbbi is már készen áll a szüretelésre. Az idén nagyon gazdag termésűek és szépek a növények. Sok paprikát hoznak a tövek. Mivel meleg az időjárás, a locsolás, a szellőztetés és a tápoldatozás a fő feladatunk. Ez nem elhanyagolható, hiszen elengedhetetlen, hogy elegendő kálium-, foszfor- és kálcium-utánpótlást kapjon a növény, annak érdekében, hogy húsos, kemény és hibátlan héjú legyen a termés. Egyelőre az ára is elfogadható, a nagybani eladási ár 160–170 dinár, asztalról pedig 200–220 dinár kilónként. Darabszámra is lehet vásárolni, ekkor az apróbbat 15–20 dinárért, a nagyobbakat pedig 40–50 dinárig lehet megvásárolni. A hozam sokban függ a talajtól, illetve az időjárástól, de fontos a megfelelő trágyázás is. Mi pellettált csirketrágyát alkalmazunk a fóliasátrainkban, természetesen kultúrnövényfajtától függ, hogy melyik fajta szükséges hozzá – mondta el lapunknak a termelő.
A piaci asztalokon is ládaszámmal kínálják ezt a friss zöldségfélét, melynek több jótékony hatása is van az emberi szervezetre. Magas C-vitamin-tartalma mellett rengeteg rostot, karotinoidint, A-, B6-, C- és K-vitamint tartalmaz. Talán ez is az egyik kiemelkedő oka annak, hogy előszeretettel fogyasztjuk. Kiváló alapanyaga a különböző salátáknak, de a főtt ételeket, leveseket is megfelelően ízesíti.
Nyitókép: Molnár Edvárd felvétele
