Huber Ilona, Topolya: – A húsvétra való felkészülést nagytakarítással kezdem, felrakom a húsvéti terítőket, vázába teszem a barkát, amit feldíszítek szebbnél szebb hímes tojásokkal. A húsvétot a szűk családi körrel töltöm, jönnek a lányaim, a vejem, az unokáim, az unokavejeim és a kis dédunokám vacsorára. Az ünnepi menü idén húsleves, rántott hús, sonka és kolbász, főtt tojás tormával, illetve többfajta sütemény lesz.
Katona Marianna hitoktató, Topolya: – Édesanyaként, nagymamaként és hitoktatóként a húsvétra való készület minden évben hatalmas izgalmat jelent. Az idei nagyböjti időszakban Ő mutatta meg, miről kell lemondanom: a folyamatos torkosságomról, a felesleges beszédről és az érdemszerzőnek tartott állandó „nyüzsgésről”. A családom, amikor a gyermekeim kicsik voltak, megszokta, hogy nekem a húsvét a szent három nap megünnepléséről szól, nem a nyusziról meg a bulikról. A húsvéti liturgia csodája pedig még mélyebb találkozásokra hív. A húsvét szerves része az ünnepi asztalnál összegyűlő családi együttlét. Ma már a kis unokák nevetése a legnagyobb ajándék, amit csak kaphatunk. Idén a menü az elmaradhatatlan húsvéti húsleves májgombóccal, majd a sonka, főtt tojás, főtt lángolt kolbász, torma. Mivel kis unokáink a „pipihusit” szeretik legjobban, ezért nekik sült húsokat készítek, szalmakrumplival. Ezt a húsvéti torta követi, általában gyümölcsös és vaníliás krémmel. A két legkisebb unokám a mézeskalácsot várja, amit jármű alakú süteményformákkal kell kiszaggatni.
Kórizs Sarolta, a Mezőgazdasági Iskola diákja, Bácsfeketehegy: – Édesanyámmal húsvét előtt már egy-két héttel megkezdjük a takarítást és az előkészületeket, általában egybekötjük a tavaszi nagytakarítással. Készítjük, kihelyezzük a dekorációt. Lecseréljük a régi asztalterítőket húsvéti és tavaszi jellegűre. Az idén mindez kicsit másként alakult, a húsvéti előkészületek tolódtak, mivel az elmúlt hétvégén részt vettem a 22. országos élelmiszeripari versenyen, amelynek iskolám adott otthont. Az élelmiszeripari technikusok között tizenhatan mértük össze a tudásunkat az ország több iskolájából, és az 5. helyen sikerült végeznem. Nagyon köszönöm a segítséget Kucor Gabriella és Kucor Ercsi Hajnalka tanárnőknek. Ezen a héten immár belevetettem magam a tavaszi takarításba, és a húsvétra való hangolódás is megkezdődött.
Pásztor Csaba, a Mezőgazdasági Iskola diákja, Temerin: – A mi családunkban már egy héttel húsvét előtt megkezdődnek az előkészületek. A konyhában anyukámnak szoktam segíteni a kalácsok elkészítésében, amennyiben otthon vagyok, és nem Topolyán a kollégiumban. Általában azt készíti, amit kérünk, nincs kifejezett húsvéti menünk. Nekem a keksztorta a kedvencem. A hentesek mezőnyében részt vettem az országos élelmiszeripari versenyen, ami eddig izgalomban tartott. Az elméleti részére több hónapon át készültem, most, hogy túl vagyok rajta, teljes mellszélességgel tudok ráhangolódni az ünnepre. Egyeztetnünk kell még a barátaimmal a hétfői locsolással kapcsolatban. És azért azt sem bánom, ha még engem is némi ajándékkal meglátogat a „nyuszi”.
