Aki már utazott ilyenkor, őszidőben Kalocsáról Baja felé, láthatta, milyen egy „piros” falu: Bátya.
Ott azonban már régen nem fűzik a paprikát, hanem hosszú, keskeny hálós zsákokba ömlesztve akasztják az eresz alá száradni, attól piroslik az egész falu.
Egy olyan helyen jártunk a minap, ahol még régi technikával, régi módi szerint szárad a paprika: Donja Lokošnicában (Leskovactól alig hat kilométerre) szinte az egész falu paprikatermesztésből él.
A paprikákat pedig madzagra fűzve, kétméteres fürtökben akasztják a ház elejére, oldalára, a fészer alá, a góréra, meg általában mindenhova, ahol helyet találnak.
A fűzés kényes és fárasztó műveletét az asszonyok végzik, a falu rekordere 3 perc 27 másodperc alatt fűzött föl 100 paprikát a nemrég megrendezett versenyen.
Donja Lokošnica mintegy 350 háztartása 500 vagonnyi zúzott (gruvana, tucana) és őrölt (mlevena) fűszerpaprikát szállít Belgrád, Leskovac, Niš és Újvidék piacaira, de az utóbbi időben külföldre is.
– Ökológiai, egészséges termék, hiszen minden műveletünk megfelel a biogazdálkodás szabványainak – állítják a helybeliek...
