„Amit eszel, azzá leszel” – mondta már az ókorban Hippokratész, az orvostudomány atyja. Az elfogyasztott ételeink és életmódunk alapvetően befolyásolják életünket és egészségünket. Ha megvizsgáljuk rohanó, stresszes életmódunkat, valamint ételeinket és étkezési szokásainkat, akkor szerintem elég rosszul állunk ez ügyben. Hogy mivé leszünk az elfogyasztott ételek után? Azt nem tudom, de szerintem a többség „jó úton” halad afelé, hogy mélyhűtött, tasakos, félkész, művi plasztik zombivá váljon. A minap az egyik bevásárlóközpontban előttem fizetett a kasszánál a többgyerekes házaspár, akik éppen akkor végeztek a család heti nagy bevásárlásával. A bevásárlókocsiba fel volt halmozva a csomagolt, félkész panírozott és töltött pulykatallér, valamint a mirelit hasábkrumpli, tucatszám a tasakos levesek és a konzervkészételek, a virsli, a pástétom és más instant élelmiszer-készítmények, valamint mélyhűtött zöldségkeverékek, amelyekről már jóformán csak a szósz és a fűszer hiányzott, hogy tálalják. Ezek nem nevezhetők egészséges élelemnek, ha nagyon szigorúak akarunk lenni, akkor még élelmiszernek sem. Ezeknek az ételeknek csak egyetlen előnyük van, hogy gyorsan elkészíthetők, de más semmi, mert ízben és tápértékben meg sem közelítik a nyers és friss alapanyagokból, otthon főzött-sütött ételeket. Jó főzést, és jó egészséget mindenkinek!
