A szüretnek, a sörnek, a bornak, a kolbásznak, már szinte mindennek van ünnepe, mégis első alkalommal szervezik meg a sonka ünnepét, mégpedig Palicson, azzal a céllal, hogy rámutassanak a jó minőségű vajdasági hústermékekre.
Dragutin Miljkovićtól, a Palics-Ludas Közvállalat igazgatójától megtudtuk, már régóta fontolgatják, hogy megszervezik ezt az eseményt.
– Mivel közeleg a húsvét, ez a legjobb időpont, hogy a sonka kerüljön a középpontba. Április 4-én és 5-én várjuk az érdeklődőket Palicsra, ugyanis mintegy 36 kiállító termékeit kóstolhatják meg a Vigadó teraszán és környékén felállított asztaloknál – emelte ki Dragutin Miljković. Elmondta továbbá, hogy három csoportban kínálják a kiállítók a termékeiket. Mangalica sonkával és hústermékekkel ismerkedhetnek a látogatók. Vajdaság egész területéről, illetve valószínűleg Magyarországról is érkeznek mangalica tenyésztők. És Šumadijából is várnak gazdákat, akik a šumadinka sertésfajta húsát kínálják.
Gulyás Oldal Péter, aki mangalica sertések tenyésztésével foglalkozik, és ennek a rendezvénynek a kezdeményezője volt, elmondta hogy ők kizárólag mangalica hústermékeket állítanak majd ki, illetve sűrű babot főznek mangalica csülökkel, valamint mangalica kolbászt is sütnek majd.
A hússertéseket tenyésztők is bemutatkoznak, a vidékünkön inkább elterjedt hústermékeket kínálják majd fel kóstolóra. Engi Péter, ludasi sertéstenyésztő rámutatott, hogy arra szeretnék felhívni a figyelmet, hogy ezen a vidéken is kiváló minőségűek a hústermékek.
Mindezek mellett pedig, ló és szamárhúsból készült termékeket is kóstolhatnak az érdeklődők.
A hústermékek mellett sajtokat és helyi bortermelők borait is megkóstolhatják a Palicsra látogatók.
