Hasonlóak vagyunk

A bevásárlóközpont előtt tegnap délután a Taste of Planet Nemzeti Konyhák Fesztiválja keretében magyar dallamokat és ízeket élvezhettünk.

Magyar József, Magyarország belgrádi nagykövete úgy véli, hogy itt, Vajdaságban és a térségünkben mindannyian hasonlóak vagyunk.

– Nem érzem magam idegennek itt, a szomszédságban, ahol nagyon hasonló ízek vesznek körül – mondta egyebek között üdvözlőbeszédében a nagykövet.

A diplomata és csapata három magyar ételkülönlegességet kínált az újvidékieknek, előételként a mai Észak-Magyarország területéről származó palóclevest, főételként az akár előételként is felszolgálható hortobágyi palacsintát, desszertként pedig aranygaluskát.

– A palócok nyelve különbözik a mai, magyar nyelvtől, és a konyhájuk sem az eredeti, magyar konyha. Felvetődik a kérdés, hogy mi számít ma eredeti konyhának? Ha eredeti dolgokat akarnánk bemutatni, akkor az nagyon sivár, neutrális kínálat lenne. Azt hiszem, mi nem ilyenek vagyunk, nem is akarunk ilyenek lenni, így az ízek és a kultúra összevont, kevert világában érezzük jól magunkat. Tudatában vagyunk annak, hogy itt, a világnak ezen a táján nagyon sokan vagyunk, különbözőek, de gyümölcseink, zöldségféléink és fűszereink nagyon hasonlóak. Ebből kifolyólag konyháink, ételkészítési módszereink is hasonlóak, néhol főznek, máshol sütnek, de a végeredmény nagyon hasonló – igyekezett rámutatni a tényállásra a nagykövet.

– Sok a kevert házasság térségünkben, amennyiben a feleség a háziasszony és egyben a szakács, kérdés, hogy a férj mit változtat saját szája íze szerint a főztjén. Vagy fordítva. Azt hiszem, hogy ebben rejlik gazdagságunk, az ilyen, „háttértevékenységek” kötnek össze bennünket igazán – adott hangot véleményének Magyar József.

Elmesélte azt is, hogy az aranygaluska, mint magyar ételkülönlegesség a nagy kapun keresztül tört be az Amerikai Egyesült Államokba, hiszen az egyik amerikai elnök felesége beleszeretett, és elrendelte mindennapi elkészítését konyhájában.

A pláza bejáratában, a Felszabadulás sugárút felől megközelíthető eseményegyüttes október 28-án, szombaton zárul. Az idén is a The Best Events civil egyesület és a Color Media Communications vállalat szervezte meg, a városi önkormányzat támogatásával. A rendezvény hat napja alatt nagykövetek, valamint a nagykövetek és a nemzeti tanácsok képviselői is vendégeskednek. Igyekeznek bemutatni, ki-ki a saját, nemzeti konyhájának sokszínű ízvilágát, gazdag kulturális-művészeti programokkal is népszerűsítik saját nemzetüket.

Szerdán a finn konyhával ismerkedhettünk meg, az érdeklődés akkor is nagy volt, akárcsak a líbiai vendégek kínálata iránt egy nappal korábban. Tegnap a magyar ízvilág bemutatkozását követően az újvidékiek a svájci kultúrával és ételekkel ismerkedhettek, ma 15 órától pedig a cseh konyha ízvilágába kóstolhatunk bele. Holnap, szombaton 18 órától indonéz szakácsokat és diplomatákat látnak vendégül az emelvényen.