Nem ragaszkodom az igazamhoz, lehetséges, hogy tévedek, de úgy gondolom, hogy vidékeinken az első tévészakács Stevo Karapandža, akkoriban a zágrábi Esplanade szálloda séfje volt, aki a múlt század 70-es éveiben előbb Ivo Serdar színésszel, majd Oliver Mlakar bemondóval együtt vezette a nagy népszerűségnek örvendett A nagy konyhaművészek apró titkai című műsort.
Azóta, mondjuk, Paskó Csabáig és Borbás Marcsiig vagy száz tévészakácsot ismertem meg, s bár nem lopom a recepteket, csupán az általam kedvelt egyszerűbb házi ételek elkészítéséhez és még jobbá tételéhez jegyzek meg valóban apró ötleteket, e műsorokat szívesen nézem.
Persze nem mindegyik bonyolítja el a műsort a számos összetevővel, és csak kevesen adják elő a mondókájukat lebilincselő élvezetességgel. A lényeg, szerintem, megtanulni valami használható apróságot. De a tévén sehogyan sem mutat jól a túzottan egyszerűsített eljárás sem. Ilyet láttam nemrég a Vajdasági TV egyik szerb nyelvű műsorában, amikor jelezték, hogy csak három összetevőből készítenek el valami nagyon finomat. Nem hittem a szememnek, hogy arra tanítják a nézőt, miként lehet limonádét csak vízből, citromból és cukorból elkészíteni. Vártam az apró trükköt, de nem volt. Csak az, amit minden anya vagy nagymama – meg én is – már évszázadok óta tud.
