Ciróka-maróka, / Mit főztél, Iluska? / Káposztás húst. / Hova tetted? / Polcocskára, / Elvitte a pap macskája. / Sicc le, cica, sicc! Egy hírről jutott eszembe ez a felelgetős mondóka: Kínában hiánycikk a káposzta. A nagy hóviharok miatt a minap a kormány azt tanácsolta a lakosságnak, vásároljon be tartós élemiszercikkekből. Emiatt főképp az idősebb kínai lakosok nagy káposztafelvásárlásba kezdtek, ugyanis ez a zöldség hónapokig eltartható, sokféle étel készíthető belőle, emellett olcsó, egészséges.
Szabadkán a nagybani piacon mázsaszámra kínálják a fejes káposztát, sőt, legyalulva, műanyag zsákban is megvásárolhatja az, aki savanyítani szeretné. A vajdasági konyhában nagy hagyománya van a káposzta savanyításának, nyersen is fogyasztható, százféleképp elkészíthető. Arról nem is szólva, hogy jelentős mennyiségű C-vitamint, folsavat, B6- és K-vitamint tartalmaz, erősíti az immunrendszert. A népi jövendölés szerint, ha Márton napján és környékén napos az idő, akkor kemény, hideg tél lesz. Márton napján derült volt az idő, ha ideig-óráig felhők takarták is el a napot, tehát: káposztasavanyításra fel!
