Az elmúlt nyáron Gali Zoltán és húsz fős szakácscsapata 10 000 adag zöldséges pásztortokányt főzött Adán egy 4160 literes óriásbográcsban, mintegy 2 tonna hús, zöldségféle és fűszer, illetve 3000 liter víz és 8 köbméter tűzifa felhasználásával.
A rekordkísérlet hitelesítése folyamatban van, apróbb gondok miatt elhúzódott a bejegyzés a londoni Guinness-irodában, de Magyarországon határon túli magyar rekordként már elismerték. Az adai vendéglős bízik abban, hogy az újabb rekordkísérlettel együtt mindkét próbálkozása bekerül a Guinness Rekordok Könyvébe, ugyanis június 13-án Adán a rekreációs központban a Gulyás party elnevezésű rendezvényen egy újabb rekordkísérletre kerül sor az Orginal Gastro Club szervezésében, amelynek Gali Zoltán az elnöke.
– A tavalyi év után ismét kedvet kaptunk a Guinness-rekord kísérlethez. Bár akkor azt nyilatkoztam minden médiának, hogy nem csináljuk tovább, mert rengeteg munkával és nagy felelőséggel jár. Mégis úgy döntöttünk, hogy idén belevágunk egy újabb Guinness-rekord kísérletbe, ami arról szól, hogy egy 200 méteres összefüggő rúdra százegy bogrács lesz felfüggesztve, és ezekben főznek a benevező versenyzők – magyarázta Gali Zoltán, aki egyébként az adai Galiba vendéglő tulajdonosa és főszakácsa. – A rekordkísérletnek ugyanis főzőverseny jellege lesz, amelyre bárki benevezhet. A szakácsok három kategóriában, marhapörkölt, birkapaprikás és babgulyás főzésében mérhetik össze kulináris ismereteiket. A válság miatt elég szűkös időket élünk, ezért a versenyzőket nem akartuk 3000 dináros nevezési díjjal terhelni, mivel mostanság ennyibe kerül 5 kilogramm marhahús és a többi hozzávaló. Ez oknál fogva az ételhez szükséges alapanyagot mindenki maga biztosítja úgy, ahogyan tudja, akárcsak a bográcsot. Mi gondoskodunk a láncról, amellyel a rúdra akasszák a főzőedényt, valamint biztosítunk kötényt, tűzrevalót és fűszereket tartalmazó ajándékcsomagot a szakácsoknak. Illetve minden versenyző kap egy hagyományosan készített 2,5 kilós cipót, amelyet a moholi Bilicki Nándor pék süt ki az adai Mlinprodukttól kapott lisztből. Egyelőre nyolcvan versenyző jelentkezett, tehát huszonegy bogrács még szabad. Kérem az érdeklődőket, hogy mielőbb jelentkezzenek a 064/075 83 81-es mobilszámon, mert a versenyen csak százegyen indulhatnak. A Guinness-irodában ugyanis ekkora számra lett bejelentve a kísérlet, amelyet Slobodan Lazarević, az iroda szerbiai képviselője fog hitelesíteni. Ő segíti a munkánkat, illetve közvetít köztünk és a londoni Guinness-iroda között.
A versenyre a nevezési díj 800 dinár. A versenyzők között kétszemélyes nyaralást sorsolunk ki. Ugyanis azt akartam, hogy a résztvevők számára legyen egy külön ajándék, függetlenül attól, hogy egy-egy versenyző mennyire ért a főzéshez. A szakácsok által elkészített ételeket nemzetközi zsűri fogja értékelni, köztük a televízióból közismert szerbiai és magyarországi szaktekintélyek. Erre nagy hangsúlyt fektetünk az idén is. A főzés 13 órától 18 óráig tart, az eredményhirdetés pedig 20 órakor lesz. A bográcsból kikerülő pörkölttel és paprikással mindenki saját maga rendelkezik. A résztvevők hozhatnak magukkal napernyőt, kempingszéket és asztalt, és a helyszínen elfogyaszthatják az ételt. Sok helyi vállalat, köztük a Termometal, az Agromerkur, a T-1, a Zupčanik, a Pletex, amelyek tavaly is érdekesnek találták a rendezvényt, idén is részt vesznek rajta. A helyszínen szervezik meg a dolgozóknak a vállalati napot, valamint nekünk is segítenek, hogy mielőbb meglegyen a százegy bogrács. A Termometal például 500 személlyel vesz részt a rendezvényen, és húsz bográccsal a Guinness-kísérletben is szerepet vállal – hallottuk az adai vendéglőstől, aki az újabb kísérletre a főzés iránti megszállottsága és a múlt évi rendezvény nagy sikere miatt vállalkozott az általa vezetett társasággal együtt. Mint mondta, az egyesület az elkövetkező években is szeretné megszervezni a gasztronómiai rendezvényt, népszerűsítve ezzel a főzéskultúrát, bár minden évben nem vállalkoznak rekordkísérletre.
Az adai önkormányzat is támogatja a Gulyás party megrendezését, amelyen a rekordkísérlet mellett kirakodóvásár és 11 órától szórakoztató program várja a vendégeket. Közkívánatra fellép a vajdasági Royal tánczenekar, illetve a Za sva vremena band Óbecséről. A helyszínen a Galiba vendéglő sörsátorral, élőzenével, gulyás és rostélyos ételekkel várja a vendégeket. A rendezvényre a belépés ingyenes.
