A szárma szerelmesei

A szárma összeköti az embereket, Szárma ‒ Connecting people!, I Love Sarma és hasonló jelmondatokkal szervezték meg a topolyai Vásártéren a sorrendben hetedik Szármafesztivált. Közel százharminc csapat vett részt a főzőversenyen, és a becslések szerint 15000 szárma fogyott el. A szép október végi napsütésben a vállalkozó szelleműek ügyességi vetélkedőn is versengtek, volt káposztatartó- és káposztagyaluló verseny, jó zene és kitűnő hangulat.

A főzőverseny résztvevői már a reggeli órákban megérkeztek a Vásártérre. Ezúttal közel 130 csapat jelentkezett, ők nevezési díj ellenében tűzifát és húst kaptak, a többi alapanyagot mindenki magának biztosította. A megnyitó alkalmával Tölgyesi Huba főszervező, a rendezvény ötletgazdája és Kislinder Gábor topolyai polgármester köszöntötték a megjelenteket, majd a zsűritagok is bemutatkoztak, akik néhány jó tanáccsal látták el a versenyzőket.

Főzés közben a népes közönséget a La Banda női tamburazenekar, majd a kiadós ebédet követően a magyarországi Parno Graszt roma népzenei együttes, a legkitartóbbakat pedig késő délután, az after party-n a Sin Seekas zenészei szórakoztatták.

A rendezvényre Vajdaságból, Szerbiából, Magyarországról és Romániából is érkeztek látogatók. A tavalyihoz képest ismét jelentősen nőtt a versenyzők száma, ami azt mutatja, hogy a topolyai Szármafesztivál egyre népszerűbb, valódi gasztrofesztivállá nőtte ki magát.

A helyszínen a helyi termékek vására gazdag kínálattal csalogatta a vásárlókat, és az ingyenes gyermekprogramok is népszerűek voltak. A bátrabbak a főzőtudományuk csillogtatása mellett versenyezhettek: a legkitartóbb káposztafej-tartókat és a leggyorsabb, legügyesebb káposztagyalulókat is jutalomban részesítették a szervezők.

Néhány éve a kora délutáni órákra elfogyott a szárma, most ez a veszély nem állt fenn. Volt ahol több száz, talán ezer töltött káposzta rotyogott a kondérban, bográcsban, vagy éppen az agyagtálban, s aki nem főzött a verseny keretében, az a finom ételekből vásárolhatott. A kirakodóvásáron a helyi termelők termékeiből, a kézművesek szép tárgyaiból válogathattunk: volt kézműves sör, házi bor, pálinka, sajt, kolbász, lekvár és mákos kalács is.

Több ezren élvezték az október végi napsütést, a finom illatokat, a töltött káposzta ízét és a jó zenét a vásártéri forgatagban.

A zsűritagoknak viszont nem volt könnyű dolguk, a klasszikus szárma, különleges szárma és böjti szárma kategóriában benyújtott több mint százhúsz minta kóstolását követően kellett dönteniük arról, hogy ki találta el a legjobb ízharmóniát. A VII. Szármafesztivál abszolút győztese egy helyi csapat, a Smartcom csapata lett. A támogatóknak köszönhetően a kiemelt 20 csapat képviselői értékes ajándékot vehettek át. De ezúttal sem a győzelem volt a legfontosabb, hanem a finom ételek és italok elfogyasztása mellett a jó társaság, barátok, munkatársak, rokonok találkozása az október végi hétvégén.

A szervezők a kétnapos gasztrofesztivál második napján, vasárnap délelőtt is várták a szárma szerelemeseit a finom, felmelegített töltött káposztával, valamint a Juhász zenekar gyermekkoncertjével kedveskedtek a látogatóknak.