Újabb színfolttal bővült a Sziget Kulturális Szervezőiroda portfóliója: ezúttal nem új, hanem egy már bejáratódott fesztivál, a Budai Gourmet szervezését vállalta fel a csapat. Új tehát a profil is, gasztrofesztiválról lévén szó, amelynek elsődleges célja, hogy felkeltse az érdeklődést az igényes magyar ételek és italok iránt.
– Célunk, hogy a gasztronómiai rendezvénypiac legszínvonalasabb és legjelentősebb rendezvényévé tegyük a Budai Gourmet-et – mondta a rendezvényt beharangozó sajtótájékoztatón Gerendai Károly, a Sziget Kulturális Szervezőiroda vezetője, aki az első magyarországi Michelin-csillagos éttermével maga is elhivatottságot érez a csúcsgasztronómia terjesztése iránt. Gerendai szerint jelenleg Magyarországon afféle gasztroforradalom zajlik: nagyon kevés terület van, ahol ennyire látványos, ilyen mértékben érdemi változások zajlanak, mint a minőségi gasztronómia területén. A fő szervező szerint a „forradalom” azon áll vagy bukik, hogy a széles tömegekkel milyen mértékben sikerül megértetni: szemléletváltásra van szükség ahhoz, hogy a világ belássa, a magyar gasztronómia nem merül ki a fűszerpaprikában meg a gulyásban. Elhivatott emberek kellenek ehhez, akik hisznek abban, hogy érdemes minőségit termeszteni, előállítani, forgalmazni, főzni, felszolgálni. „Ahhoz, hogy ez a folyamat fenntartható legyen, meg kell teremteni az igényt is, hogy legyen fogyasztói kereslet a minőség iránt” – hangsúlyozta Gerendai, aki szerint egy-egy gasztrofesztivál erre kiváló alkalmat kínál.
A VII. Budai Gourmet helyszíne a Millenáris Park lesz, ahol június 3-a és 5-e között a borászatok és pálinkafőzdék kínálata mellett számos más érdekesség várja a látogatókat. Egyedülálló módon az 50 legjobb magyar étteremnek több mint a fele kitelepül, hogy ízelítőt adjon konyhaművészetéből a nagyközönségnek. A látogatók megismerkedhetnek a legjobb alapanyagokkal, a legkiválóbb termelőkkel, az elhivatott kereskedőkkel is. Meglehetősen rendhagyó jelenség a termelői piactér, ahol helyben megvásárolhatják az érdeklődők a házi termékek színe-javát, ráadásul külön sarokkal jelentkezik a Wamp Spájz, ahol különböző manufaktúrák kínálják termékeiket. A piacon tájegységek mutatkoznak be.
A korábbi fesztiválokkal ellentétben az idei Budai Gourmet kiállítói kizárólag meghívásos alapon mutatkozhatnak meg, arról pedig, hogy ki üti meg a magasra tett mércét, szakértők döntöttek.
A belépőjegy 2900 forintba kerül fejenként és naponta – ez az összeg magában foglal egy kóstolópoharat és egy fesztiválkártyát, amely a Budai Gourmet kizárólagos fizetési eszköze. A kártya a rendezvény számos pontján készpénzzel vagy bankkártyával feltölthető, az esetlegesen fennmaradó egyenleg pedig visszaváltható. Már ha valaki kibírja, hogy ne kóstolja végig a legjobb éttermek, legjobb borászatok kínálatát, a legfinomabb pálinkákat, házi főzésű söröket, a kézműves sajtokat, szalámikat, sonkákat, mézeket, lekvárokat…
