Az egészségmegőrzés mindig foglalkoztatta az embereket, mindössze az egészséges életmód eszközei változtak a dédszüleink óta. Az, hogy ez nekünk jó-e vagy sem, vitatható, hiszen manapság a mindenmentes étkezés a trend. A bevásárlóközpontok polcai roskadásig vannak a „FREE” feliratú termékekkel: Gluten Free, Sugar Free, Lactose Free és még sorolhatnám. Természetesen sokan szenvednek különböző ételintoleranciákban, akik számára ezek a termékek valóban kiutat jelentenek a kellemetlen tünetek elkerülése érdekében. Azonban nekem ott ül a vállamon a kisördög, akitől folyamatosan azokat a kérdéseket hallom, hogy vajon miért van manapság ennyi ételintolerancia, és hogy a dédszüleink idejében miért nem volt. Azt hiszem, az első és alapvető különbség a mi és az őseink életvitele között az, hogy ők mindent megtermeltek, ami egy tíztagú család ellátásához szükséges, valamint napi egyszer biztosan főtt ételt fogyasztottak. Ezzel ellentétben mi külföldről behozott zöldségeket és gyümölcsöket vásárolunk hipermarketekben, és ha nagy ritkán főzünk is, fogalmunk nincs róla, hogy az a hús, amit készítünk, milyen utat járt be az ebédlőasztalunkig. A nagymamám szájából sosem hallottam, hogy most gluténmentes kenyeret sütött volna, azt viszont annál inkább, hogy összeszedi a tyúkok alól a tojást, mert ma lekváros piskótát készít az unokáknak. Apropó tojás, ki tudja, hogy a boltban vásárolt is annyira friss-e, mint a nagymamámé, aki ha kellett, sokszor tényleg a sütést megelőzően szedte össze a tyúkólból. Arról nem beszélve, hogy a naponta megkapált veteményes jó testi és lelki kikapcsolódás egyaránt, azt hiszem, manapság már ezt sem sokan csináljuk. Helyette rohanunk, napi 12 órákat robotolunk a munkahelyünkön, gyorskajákat eszünk, amelyek szigorúan gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak és a számítógép elől esténként átülünk a televízió elé. Azt hiszem, ezzel mindent elmondtam, ami az egészségmegőrzésünket illeti. Talán sokszor ezeket a dolgokat receptre kellene felírni, munka után néhány óra kertészkedés, esténként egy kiadós séta és mind e mellé saját magunk által megtermelt ételek fogyasztása. Valamiért úgy érzem, lényegesen lecsökkenthetnénk ezáltal az ételintoleranciával küzdő és egyéb betegek számát.
(Fotó: Molnár Edvárd illusztrációja)
Természetesen, mint mindenben, ebben is valahol egy arany középút lenne az ideális, nem kell nem enni semmit, viszont mindent sem lehet. Törekednünk kell arra, hogy kerüljük az egészségünkre káros hatást gyakorló élelmiszereket, viszont ha megtanuljuk a mértékletesség ősi titkát, akkor talán megértjük, hogy a mindenmentes étkezés is csak egy újabb trend a világban. Kétségkívül szerintem mindenkit foglalkoztat a saját és a szerettei egészsége, csak ebben az információkkal teli világban, ahol kétévente változik, hogy zsírral vagy olajjal, illetve anélkül a legajánlatosabb főzni és étkezni, nehéz kiigazodni és jó döntést hozni. Vissza kellene találnunk kicsit a természethez és ahhoz az életvitelhez, amit az őseink folytattak. Kevésbé kellene szennyeznünk a környezetünket és önmagunkat. A legtöbb esetben azok a szép és hibátlan zöldségek és gyümölcsök, amik a boltok polcain sorakoznak, különböző vegyszereknek köszönhetően olyan szépek és hibátlanok. Lehet, hogy a kertben nevelt paradicsom fele akkorára nő, de az íze, és az, hogy az ember tudja, mit fogyaszt, megfizethetetlen a mai világban, épp úgy, mint ahogyan az udvarban szaladgáló tyúknak is teljesen más íze van, mint a vásároltnak. A nagyszüleink és dédszüleink elképzelhetetlennek tartották azt, hogy olyasmit fogyasszanak, amiről nem tudják honnan és miként került az asztalra, nekünk azonban manapság ez a világ legtermészetesebb dolgává vált. Talán ezen kellene elsősorban elgondolkodnunk az egészségünk megőrzése kapcsán. Természetesen mindenkinek szíve joga eldönteni miben hisz, én abban hiszek, hogy a dédszüleink sokkal egészségesebbek voltak, mint amilyenek a mi gyerekeink vagy unokáink lesznek.
Hogyan próbálja megőrizni egészségét?
Rendszeresen járok orvosi vizsgálatokra – 15%
Vitaminokat és immunerősítőt szedek – 18%
Igyekszem egészségesen táplálkozni – 10%
Odafigyelek a szükséges testmozgásra – 8%
Az elmondottakat próbálom kombinálni – 29%
Nem foglalkoztat az egészségmegőrzés – 20%
