Egyelőre nem drágul tovább sem a Száva vekni, sem a többi pékipari termék – állítja Zoran Pralica, a Szerbiai Pékek Uniójának elnöke. A legolcsóbb, népi kenyér minapi drágulását a liszt, az élesztő és a többi összetevő árának emelkedésével magyarázza, de más okokat is felsorol, például az ipari áram és a gáz drágulását, valamint a pékek és elárusítók bérének növekedését.
(Fotó: Dávid Csilla)
– Ebben a szektorban 70–100 százalékkal nőttek a keresetek. Az elárusítónők korábban 30.000–40.000 dinárt kaptak, most 60.000–80.000 dinárért dolgoznak, a pékek fizetése pedig eléri a 180.000 dinárt is. Korábban a kereskedők sokkal többet kaptak, mint maguk a sütödék, ugyanis a 6 százalékos árrés mellett különféle más illetékeket is felszámoltak a pékeknek. Megengedhetetlen, hogy a kenyérgyár egy veknin 2-3 dinárt keressen, a kereskedő pedig 18-20 dinárt. Ez ellen küzdenünk kell akkor is, ha már nem lesznek ilyen korlátozó rendeletek. Szerencsére az új kormányhatározatok nyomán mára változott a helyzet, büntethetők a pékek is és a kereskedők is. A Száva vekni, amely most 57 dinár, csak minimálisan drágult, és egyelőre nem várható a pékipari termékek árának további emelkedése. A környező balkáni országokban az ilyen 500 grammos kenyér átszámítva 120-130 dinárba is belekerül – mondta Pralica.
A kormány a múlt héten, február 9-én emelte meg a népi kenyér árát 3,5 dinárral, és 57 dináros szinten maximálta. A termelői ár legfeljebb 48,88 dinár lehet. A rendelet szerint a kenyérgyárak napi termelésének legkevesebb 30 százalékát a T-500-as lisztből készült kenyérnek kell kitennie.
Nyitókép: (Fotó: Dávid Csilla)
