Amennyiben a legfinomabb ételeket országokhoz kapcsoljuk, akkor a legtöbbünknek Olaszország jut az eszébe. Ez helyes megállapítás, hiszen az itáliai Bologna az a város, amit nemrégiben földi paradicsomnak nevezett egy gasztronómiai szakértő csapat – írja a B92.
Többek között innen származik a parmezán, a mortadella és a pármai prosciutto is, de lasagna és bolonyai is itt készült először a világon. A szakácsok főleg helyben termesztett szezonális alapanyagokat használnak, amelyekkel még inkább fokozzák az egyedi ízélményt.
Más nagyobb olasz városokkal ellentétben Bolognát nem lepik el túlzott mértékben a turisták. Így sokkal kisebb az esélye annak, hogy az éttermek gyors, úgynevezett street food-termékeket árulnak tömegesen. Többek között ezért, valamint romantikus atmoszférája miatt nyilvánították Bolognát a világ „legfinomabb” városának.
