A címben foglalt felirat várta a szombaton Bácsföldvárra utazó, vagy a helységen átutazó vendéget. Nem kevesen meg is álltak egy kis kóstolóra, hisz nehéz ellenállni a csalogató illatoknak, melyek a szomorú időjárásra rácáfolva rakoncátlanul terjedtek, árasztották el a település központját.
Pedig nagyon egyszerű ötlettel álltak elő a bácsföldváriak, amikor elhatározták, hogy június utolsó szombatján megrendezik az I. Palacsintafesztivált. Már-már minden vajdasági település megragadott magának egy-egy élelmiszert: uborkát, babot, tököt, vagy ételt: kolbászt, halászlét, kocsonyát, péksüteményt... Miért ne lehetne ennek a közkedvelt eledelnek, a palacsintának is fesztiválja a vajdasági ég alatt?
Merthogy más országokban is rendeznek palacsintafesztivált, sőt világrekordok megdöntésével is kísérleteznek palacsintaevő, -eldobó, -elkapó kategóriákban. 1994-ben Rochdale-ben (Anglia) kisütötték a világ legnagyobb palacsintáját, amely 15 méter átmérőjű, 3 tonna a súlyú, és kb. 2 millió kalóriát tartalmazó édesség volt. A bácsföldváriak ennyire nem bátorkodtak még fel, de palacsintasütésben, -evésben, -tekerésben meghirdették a versenyt. Jelentkező volt is, meg nem is, ám jövőre bizonyosan sokkal többen vesznek majd részt a fesztiválon. Mint azt Légvári Ágoston, a Legyen Ön is milliomos! szerbiai vetélkedője által közismertté vált szervező a bizottság nevében (Légvári Sarolta, Tóth Tivadar és Polyák Sándor) elmondta, jövőre, és az elkövetkező években is szeretnék megszervezni a rendezvényt, céljuk, hogy Bácsföldvár neve összeforrjon a palacsintáéval.
A borongós idő ellenére tömeges volt a fesztivál
Az effajta kulináris rendezvények nem öncélúak, így a földváriak távlati elképzelései is túlmutatnak az ínyencfalatokon, és a művelődési élet, a falu vadászati-halászati turizmusának előmozdításáig terjednek. Már csak ezért is dicsérni kell a rendezvényt – melyet Knézi Péter, Óbecse polgármestere nyitott meg –, a kínálatért, a vendéglátásért pedig még inkább.
Hogy mit ettünk, ehettünk a hétvégén Bácsföldváron? Legalább húsz standon sütötték a normál vagy óriás méretű, továbbá normál vagy színes 'csintákat, és ízesítették a legkülönfélébb módon: sósra, édesre, magyarosra, bolognaira, betyárosra, túrósra, csokikrémesre, vagy egyszerűen lekvárosra. Azután pedig helybeli és környékbeli együttesek szórakoztatták a közönséget.
A palacsinta ünnepe ezzel nem zárult le. Egész évben tart, ám nem a falu központjában, hanem a www.festivalpal.com honlapon folytatódik. Egyelőre palacsintarecept-versennyel, melyre bárki bármilyen remek ötlettel jelentkezhet. A szerencsésebbek még ajándékban is részesülhetnek.
Repül, repül a palacsinta, hol áll meg?
