Március végétől az adai Laguna étterem a rendkívüli állapot alatt ingyenes napi menüvel segíti azokat az adai és moholi idős rászorulókat, akik más úton nem juthatnak meleg ételhez. Az étterem dolgozói, Bárány Emma, Fodor Piroska és Zorica Miljević házhoz szállítják az ételt a rászorulóknak. A Laguna ügyvezetője, Sterbik István elmondta, hogy a jó szándék és a közösség megsegítése vezérelte őket az ingyenes ebéd biztosításakor, minthogy ezt a terhet elbírja az étterem és a személyzet. Megjegyezte, hogy tudja, apróság a napi 20–30 menü, amit házhoz szállítanak, ugyanakkor ezzel is próbálnak helyben valamennyit segíteni az embereken.
– A világjárvány minket is nagyon súlyosan érint, különben sem olyan jó a gazdasági helyzet, az emberek nem nagyon járnak vendéglőbe. A nehezen kihúzott tél után vártuk, hogy majd tavasszal belendül egy kicsit a vendéglátás. Mindezt elsősorban az áprilisi előáldozástól és bérmálkozástól vártuk, ám ez sajnos fuccsba ment – közölte Sterbik István.
– Az ötlet, hogy ételt hordjunk ki az elesett embereknek, a kimondottan magányos és nagyon rossz körülmények között élő személyeknek, onnan jött, hogy van napimenü-kiszállításunk Adán és Moholon. Ez nem szűnt meg, a jelenlegi helyzetben is engedélyezett. Tíz éve gyakoroljuk az ételkihordást a rászorulóknak a Vöröskereszten és Ada község önkormányzatán keresztül, ezért nagyjából ismerjük a helyzetet. Voltak érdeklődők, akik nagyon elesettek, valamint jelentették a szomszédok és a külföldön élő rokonok is. Ezért eldöntöttük, hogy a jelenlegi nehéz helyzetben felkaroljuk ezeket az embereket, és meghirdettük az ingyenes napi menüt. Rengeteg jelentkező volt. Az első napokban kicsit kétségbe is estünk, próbáltuk teljesíteni az igényeket. Aztán láttuk, hogy nem csak azok jelentkeznek, akik igazán rászorultak. Vittünk ételt olyan néninek, ahol osztrák rendszámtáblájú autó állt az udvarban, az új garázs és a gyönyörű új terasz mellett. Kérdeztük is, hogy ki itt a rászoruló. Kiderült, hogy a mamának nincs, aki megfőzzön. A fiatalok ilyenkor rendeljenek egy menüt pénzért, mert megtehetik. Ezeket az eseteket megpróbáltuk kiszűrni. Egyesek szerint még most is viszünk olyanoknak is, akik nem igazán rászorulók. Nagyon nehéz határt szabni, mert az ember nem lát bele a zsebükbe, és maga a környezet sem árul el mindig mindent a valós helyzetről. Egyeseket levettünk a listáról, másokat rátettünk. Kaptunk tanácsot, hívtak a szomszédok és az ismerősök, hogy vigyünk ételt ennek vagy annak a néninek, mert fel sem bír kelni az ágyból. Van ezzel elég gond is, mert az idősek elfelejtik, hogy tegnap mi volt, benne hagyják az ételhordóban a főzeléket. Az ételhordót másnap cserélni kell, de nem tudják, hogy hova tették, hol hagyták a kulcsot stb. Sok-sok minden adódott menet közben, amire nem számítottunk. Az adai és moholi ételkihordásunk naponta háromórás műszakot igényel, és ezt nem panaszként mondom. Ha a koronavírus-járvány egy-két hónap alatt lefut, akkor ezt a terhet kibírja az étterem, ráadásul közben teszünk is valamit a közösségért. A személyzet adott, bár felváltva szabadságolunk, mert a menü kiszállítása nem foglalja le az egész személyzetet. Közben a raktárakban pakolászunk, hogy valahogyan túléljük ezt az egészet. Az ételt teljesen ingyen biztosítjuk a házhoz szállítással együtt. A menü általában leves, hús, valamilyen saláta és desszert. Volt, hogy az étel mellé három almát tettünk, és nagyon örültek neki. Van gyümölcsösünk, ahol sok gyümölcs terem, és sok kompótot készítünk. Az idős embereknek a gyümölcs levesnek és kompótnak is nagyon jó, örülnek is neki. Készítünk egytálételt is, babgulyást vagy székelykáposztát, ami mellé teszünk egy pogácsát. Az ételt igyekszünk gazdaságosan, de finomra megcsinálni. Hétfőtől vasárnapig szállítottuk ki, a teljes kijárási tilalom alatt pedig egyszerre többnapi adagot viszünk ki – magyarázta az étterem ügyvezetője, aki hozzátette, hogy az emberek nagyon meg vannak elégedve az étellel, megköszönik és hálásak érte. Sterbik István elmondta, hogy az étel kiszállítását végző dolgozóknak nem egyszerű a feladatuk, mert sietős a dolguk, az idős emberek azonban elvárják, hogy beszélgessenek is velük egy kicsit. Ezt igyekeznek tolerálni, bár erre nem nagyon van idejük, örülnek, ha kaput nyitnak, és elő van készítve az ételhordó.
A koronavírus-járvány utáni kilátásokról Sterbik István félve nyilatkozott. Szerinte a vendéglátóipar nem fog gyorsan fellendülni, mert várhatóan az embereknek nem az lesz az első dolguk, hogy vendéglőbe menjenek. Mégis bízik abban, hogy a megrendelt határidős rendezvényeket, mint a bérmálkozások és az elsőáldozások, csúsztatva ugyan, de megtartják. Szerinte nem lesz könnyű talpra állni, mert évekig érezni fogja a vendéglátóipar a járvány negatív következményeit, hiszen már a krízis előtt is padlón volt.
