Ezen a címen jelent meg egy írás az MTI jelentése alapján a Magvetőben (2008. augusztus 19., 2. évfolyam, 56. szám). Eszerint „A zöld részeket fogyasztás előtt föltétlen el kell távolítani a burgonyából, mert mérgező anyagokat, például solanint és chaconin nevű glykoalkaloidákat tartalmaznak – állapították meg a Readingi Egyetem (Nagy-Bitannia) kutatói.”
Az MTI híre (ha nem tévedek) úgy értelmezhető, mint ha az angol kutatók most fedezték volna fel a solanin káros hatását. Ez tévedés, a solanin mérgező hatása már régóta ismert. Az állattenyésztők, akik takarmányozásra használják a burgonyát, nagyon jól ismerik a solaninmérgezést.
A burgonyát egyes országokban széles körben használják a sertések takarmányozására. Nálunk leginkább csak az apró, sérült vagy valamely okból emberi fogyasztásra alkalmatlan burgonyát használják erre a célra.
A burgonya etetése bizonyos körülmények között veszélyes lehet, mert mérgező anyagot, solanint tartalmaz. A háziállatokra, de különösen a sertésre a kicsírázott vagy zöld héjú burgonya a legveszélyesebb.
A solanin a sertés egészséges emésztőcsatornájából nehezen szívódik föl, de izgatja a gyomrot és a bél nyálkahártyáját. Az állat nyáladzik, hány, nyugtalan, majd hasmenés jelentkezik nála. Ha a már beteg, vagy a mérgezés folyamán károsodott nyálkahártyán keresztül a solanin a nedvkeringésbe (vérbe) jut, akkor megtámadja a vörös vérsejteket és föloldja azok burkát, hemolízist idéz elő. Károsítja a központi idegrendszert, bénítólag hat az agy- és a gerincvelőre. Gyakran jelentkezik bőrgyulladás a szopós malacoknál a solaninmérgezés következtében, ha a fias kocát burgonyatartalmú szeszgyári melléktermékkel etetik.
Az éretlen, csírás, penészes, rothadt vagy megzöldült gumók mérgezők, nem alkalmasak takarmányozásra. Ha úgy dönt valaki, hogy krumplival eteti a jószágot, akkor a sertésnek csak egészséges érett burgonyát adjon.
