Guinness-rekord lett Gali Zoltán adai vendéglős rekordkísérlete, amely során egy edényben 1,4 tonna hozzávalóból 10 374 szármát készített el 150 fős csapatával
Közel másfél éves várakozás után megérkezett Londonból Gali Zoltánhoz, az adai Original Gastro Klub elnökéhez és a Galiba vendéglő tulajdonosához a 2011 júliusában felállított Guinness-rekord bejegyzését tanúsító hivatalos okirat. A rekorddöntés alkalmával az Original Gastro Klub szervezésében Adán elkészített 10 374 töltött káposzta összsúlya 1,4 tonna volt, amivel az egy edényben készült legnagyobb tömegű szárma rekordját döntötték meg.
Korábban is próbálkoztak rekorddöntéssel, 2008-ban 12 000 adag zöldséges pásztortokányt készítettek el, 2009-ben pedig egy kétszáz méteres rúdra helyeztek fel 101 bográcsot, de ezeket a kísérleteket végül nem sikerült bejegyeztetniük.
Gali Zoltán elmondta, hogy már 2008 óta vártak a Guinness-rekordot tanúsító okiratra, amelyet végül a harmadik nekifutásra sikerült megszerezni a legnagyobb tömegű töltött káposzta elkészítésével. A rekordöntés során egy edényben 1,4 tonna hús felhasználásával 10 374 szármát készítettek el. Ehhez 684,4 kg hasábot, 500 kg darált húst, 75-75 kg rizs és vöröshagymát, 4,5 kg fokhagymát, 50,6 kg füstölt húst, 36 kg fűszerkeveréket használtak fel. A rántáshoz további 10 kg őrölt paprikára, 26 kg lisztre és 22 l étolajra volt szükség.
