2024. szeptember 7., szombat

Mátyás-napi borkóstoló

Az idén is megtartották a bácsfeketehegyi borászok hagyományos találkozóját

A Bácsfeketehegyi Gazdakör és a Szent György Borlovagrend Mátyás-napi borkóstolót és borásztalálkozót tartott. A hétvégi találkozóra a helyiek mellett vajdasági és magyarországi borászok is érkeztek, valamint két borlovagrend: a villányi Szent Vince Borlovagrend és bajsai Szent Dömötör Borlovagrend képviselői is jelen voltak.

Fekete Márta bácsfeketehegyi borász, a borlovagrend tagja arról számolt be lapunknak, hogy a bácsfeketehegyi Szent György Borlovagrendet megboldogult férje, Fekete Géza alapította 2005-ben, és az első Mátyás-napi borkóstolót is ő szervezte. Ennek a találkozónak nincs versenyjellege, a lényege, hogy borászok megismerjék egymás borait, beszámoljanak tapasztalataikról, és tanuljanak egymástól.

– Az első találkozóra csak bácsfeketehegyi hobbiborászok hozták be boraikat, ezeket kóstolgattuk és hasonlítottuk össze. Elmondhatom, hogy első alkalommal igen-igen silány minőségű borok jöttek össze, mind az ízvilágot, mind a színt és illatot  illetőleg. Ez a találkozó mérföldkő a bácsfeketehegyi borászatban, mert az évek során a borászok tanultak egymástól, és egyre jobb borokat kezdtek készíteni. Korábban a guggolós borok készítése volt a jellemző. A guggolós bor az, amelyet ha egyszer megkóstol az ember, akkor másodszor guggolva megy el az ablak előtt, nehogy még egyszer behívják rá. Most viszont már nagyon jó borokat hoznak a találkozóra, amelyekkel bármelyik versenyen megállnák a helyüket – mondta el Fekete, majd arról is szólt, hogy a tavalyi év nagyon silány volt a borászok számára. A találkozó jó alkalom arra, hogy a borászok egymás tapasztalataiból tanuljanak, hogy hogyan lehet a rossz körülmények ellenére is szolid borokat készíteni, hangoztatta.

A találkozón a borkóstolás és tapasztalatcsere mellett a borászoknak alkalmuk nyílt valódi bordalokat hallaniuk. Török Noémi, a Feketics Művelődési Egyesület népdalénekese egy bornótás dalcsokrot adott elő.