A borászok december 27-én, Szent János napján borszenteléssel zárják, január 22-én pedig a vincellérek védőszentjének, Vince napján kezdik a borászati esztendőt. Eközben kóstolgatják a borokat, értékelik az eltelt évet, és próbálják megjósolni azt, hogy mire számíthatnak jövőre. A muzslyai borászok borait pénteken az Emmausz kollégium kápolnájában, hálaadó szentmisén Elias Ohoilledwarin plébános szentelte meg.
Hangsúlyozta, hogy a bor a lélek itala, amelynek nagy jelentősége van az ember életében.
– Ezen a gyönyörű ünnepen a muzslyai borászokkal együtt tartjuk a hálaadó szentmisét, és megszenteljük az idei borokat. Egyrészt fontos a közösség, a borászok közösségének építése, másrészt a hagyományápolás, amit ők végeznek. Nem kevésbé fontos szolgálatuk sem, mert hozzájárulnak ahhoz, hogy egész éven át legyen misebor – mondta Elias atya.
Versecen kívül, Bánátban nincs nagy hagyománya a szőlőtermesztésnek és a borászatnak. A borkedvelők egyesülete próbálja visszahozni a borkultúra hagyományát a vidékre.
– A Szent Márton Borkedvelők Egyesülete már tíz éve működik hivatalosan, nem hivatalosan pedig ennél hosszabb ideje. Valamilyen módon mindig kötődtünk az egyházhoz. Sztoján atya is velünk volt, és ő alapozta meg az utat, amelyen most is járunk – hallottuk Rontó Lászlótól, az egyesület elnökétől.
A homokos földjéről ismert Muzslyáról is eltűntek a szőlőskertek. Az itteni borászok többsége ma vásárolja a szőlőt. Viszont vannak, akik próbálják a szőlőskertjeikben növelni a tőkék számát.
– Tizenegy-tizenkét éve készítek borokat, fehéret, rozét és vöröset egyaránt. Évről évre igyekszünk magasabb szinten művelni a borászatot és jobb borokat készíteni, habár ez elsősorban az időjárástól függ. Háromféle fehér- és háromféle vörösbort hoztam, szerintem az idei borok jól sikerültek – hallottuk Pakai Árpád borásztól.
Kalapis Sztoján korábbi plébánosnak köszönve a muzslyai borászok az Emmausz kollégium pincéjében kaptak helyet, ahol hetente találkoznak. Egyesületüknek a borkultúra visszahozása mellett fontos célja az emberi kapcsolatok elmélyítése és a közösségépítés.
Nyitókép: Borszentelés az Emmausz kollégium kápolnájában (Fotó: Kecskés István felvétele)
