Sonkafesztiválra volt már példa, Palicson szeretnének ennek hagyományt megteremteni a szervezők, a turijaiak is minden évben ellátogatnak a Szabadkára, amikor sült kolbászt és nyerset is lehet vásárolni, de disznótoros fesztiválra ezidáig még nem volt példa. December elején viszont a Vajdasági Mangalicatenyésztők Egyesülete és a Palics-Ludas Közvállalat közösen szervezik meg az első disznótoros napokat.
Dragutin Miljković, a Palics-Ludas Közvállalat igazgatója a tegnap megtartott sajtótájékoztatón kiemelte, véleménye szerint a kolbászt, illetve a sonkát népszerűsítő rendezvényeken kívül ebben az időszakban, amikor egyébként is a hagyományok szerint a disznótor ideje van, hangot kell adni ennek az eseménynek is.
A Disznótoros napok a szabadkai Sportcsarnokban december 5-én délelőtt 10 órakor nyitja meg kapuit, amikor számos húsárut és tejterméket, mézet, pálinkát, bort és számos más házi terméket kóstolhatnak a látogatók. Mint azt a szervezőktől megtudtuk, számos vajdasági, szerbiai és külföldi termelő, illetve kiállító érkezésére számítanak.
Az elképzelések szerint házi receptek alapján elkészített hurkát, kolbászt, valamint tepertőt is sütnek majd, vagyis a különböző finomságok illatával csábítják majd a Sportcsarnokba a látogatókat. Ugyanakkor nyers termékeket is lehet majd vásárolni. Kolbászt méterre is lehet majd venni.
A disznótoros napok egyik fő eseménye a kolbászkészítő verseny, amikor a résztvevőknek a szervezők 5 kilogramm darált húst osztanak majd ki. A fűszereket, a sózott belet, valamint a kolbásztöltőt a versenyzőknek kell hozniuk. A nevezési díj 4000 dinár, a fődíj pedig egy mangalicamalac. A zsűri osztályozni fogja a kolbász színét, ízét, illatát, kinézetét, illetve az állagát is.
Gulyás Oldal Péter, a Vajdasági Mangalicatenyésztők Egyesületének elnöke kiemelte, hogy az érdeklődők a 024/785-093 telefonszámon jelentkezhetnek. Olyanok jelentkezését is várják, akik a házi fánkot, illetve a csőregét is be szeretnék mutatni.
A disznótoros napok december 6-ig tartanak. A belépés díjtalan.
