A húsvét a keresztény vallás egyik legfontosabb időszaka, hasonlóan a karácsonyhoz, hiszen ekkor emlékezünk meg Jézus Krisztus feltámadásáról. Ennek apropóján körbejártuk a szabadkai piacokat, hogy felmérjük, milyen áron lehet hozzájutni az ünnepi asztal elengedhetetlen fogásaihoz.
A piacon elárusítók derűlátóak, mert a vásárlási kedv megerősödött a tavalyi húsvéti időszakhoz képest. A termékek árai sem változtak túlságosan az egy évvel korábbiakhoz viszonyítva. A friss házi tojás például 10 és 20 dinár között kapható, ám vannak asztalok, ahol akár 25 dinárt is elkérnek darabjáért.
Gál Hermina felvétele
Gandis Gyöngyi, a Malo Prase hentesüzlet tulajdonosának pultjánál nem csak friss húsok, hanem füstöltek is kaphatók. Elmondása szerint meglepő módon a húsvéti ünnepek alkalmára nem csak a megszokott sonkát és kolbászt vásárolják, hanem nagy keletje van a bárány- és marhahúsnak, illetve a sertéskarajnak.
– Meglepődtem, hogy a marha és a húsos sertéscomb igen kelendő, de a birkát és a bárányt is szívesen vásárolják. A marha ára kicsit megemelkedett a tavalyi árakhoz képest, de nem sokkal. A húsvéti kínálatban kapható nálunk hátsó sonka csont nélkül kilónként 1500 dinárért, első sonka csonttal 950 dinárért, valamint friss, főzni való kolbász szintén 950 dinárért. Idén elég jó a piac, sok vásárló van, meg vagyunk elégedve a forgalommal – nyilatkozta a hentes. A pultjában kötözött sonka is kapható 850 dinárért.
Más piacokon, mint amilyen a palicsi, illetve a Tesla telepi, a sonka kilóját akár 1000 dináros áron is meg tudjuk vásárolni, a kolbászt pedig 800 dinárért. Természetesen import húsáruk is elérhetőek, többnyire Magyarországról, melyek között a sonka kilója 700 dinár, a kolbászé pedig 900 dinár.
Gál Hermina felvétele
A húsvéti alapélelmiszerek közé tartozik még a torma is, amely friss formában 800 dinárba kerül kilónként, míg az előkészített, reszelt tormából a negyedkilós átlagosan 250 dinár, a félkilós 350-tól 500 dinár, az egykilós pedig 450 és 800 dinár között váltakozik. Somogyi Tímea, hajdújárási termelő és családja már húsz éve foglalkozik torma termesztéssel. Mint mondta, tapasztalatai szerint az idősebb generáció inkább a szálas, azaz friss kivitelű tormát vásárolja.
– A friss, nyers torma nálunk 800 dinárba kerül, reszelt formában pedig a kis csomagolású 250, a közepes 400, a nagy pedig 700 dinár. Mi hagyományosan készítjük a reszelt tormát, csak ecetet és sót teszünk bele, cukrot nem, így a vásároló otthon kiegészítheti, amivel szeretné. Nem túl csípős, hanem pikáns, amilyennek a tormának lenni kell. Az elmúlt évek szárazsága miatt sokat kell locsolni ezt a növényt, hiszen víz- és napfényigényes, de meg vagyunk elégedve az idei terméssel. Sok helyre járunk piacozni, így látjuk, hogy nagy az igény a tormára, szeretik az emberek – osztotta meg velünk gondolatait az elárusító.
A nehéz ételek mellé sokan keresik a friss zöldségeket is, például a retket és az újhagymát, ezek csomója 40 és 70 dinár között mozognak. A díszítéshez színes tojások is beszerezhetők, ezek ára 50 dinártól akár 500 dinárig is terjedhet. A csokinyuszik és csokitojások választéka szintén széles, a kisebb csomagok 120 dinártól kaphatók, míg a nagyobb tojások 250 és 300 dinárba kerülnek.
Összességében elmondható, hogy a tavalyi húsvéti időszak áraihoz képest az idei olcsóbb, hiszen több termék ára is kedvezőbb lett.
Nyitókép: Gál Hermina felvétele
