A hazai húsgyártás tizenkét képviselője vesz részt a Szerbiai Gazdasági Kamara által meghirdetett versenyen, amelyen december 27-én valamelyik üzem terméke kiérdemli a legjobb Szerb kolbász címet. A résztvevőknek december 23-ig kell átadniuk a termékmintát, amelyet szakmai zsűri értékel. A vetélkedő célja, hogy még inkább fellendítsék a szerbiai üzemek közötti versenyszellemet, valamint, hogy népszerűsítsék a hazai termékeket és gyártókat, akik ezáltal jobban hozzájárulhatnak a Szerb kolbász márkanév kialakításához. A gazdasági kamara felhívására többek között a topolyai Topola, az újvidéki Neoplanta, a verbászi Carnex, a jagodinai Yuhor, továbbá a Zlatiborac, a zimonyi Gombit, a palánkai AD Bačka magánvállalkozások jelentkeztek, továbbá a kragujevaci Budućnost, a nyugat-szerbiai Trlić, a piroti SUTR Dukat földműves-szövetkezetek, valamint a kaboli (kovilji) Sava Graorac és a kozmai (kuzmini) Nenad Vojinović gazdaságok.
A Szerb kolbász terméket Szerbiában gyártják, a párolt kolbászok csoportjába tartozik, és az érvényben levő minőségi előírásoknak minden szempontból megfelel, viszont a Szellemi Tulajdonjogi Intézet által egyelőre még nem jegyezték be.
A szakmai bizottságot állami szervek és intézmények, többek között az újvidéki Élelmiszer-technológiai Intézet, a belgrádi Állatorvosi Egyetem, a zimonyi Mezőgazdasági Egyetem, az Újvidéki Egyetem Technológiai Kara, a szerbiai gazdasági kamarák, a húsipari kutatóintézet képviselői, valamint a húsiparban dolgozó technológusok képezik.
