Az Egyesült Államok déli területein sokkal gyakoribb az agyi katasztrófa okozta halálozás, mint északon. Ebben az is szerepet játszhat, hogy a déli államokban a friss halból készült ételek helyett főleg szárított halat esznek. Az Egyesült Államokban ezért ezt a földrajzi sávot elnevezték „szélütésövnek”.
A halban, különösen a zsíros halakban lévő omega–3 zsírsavak kedvezően befolyásolják a vérlemezkék összecsapódó készségét, a vérnyomást, a vérzsírok szintjét és az ütőerek falának tágulási képességét. Ez a sokrétű hatás mérhetően csökkenti a vérzéses szélütés kockázatát. Az Amerikai Szív Szövetség diétás tanácsadása szerint ezért javasolt, hogy hetenként két-három alkalommal ilyen halétel kerüljön az asztalra. A szárított halakban azonban lényegesen kevesebb marad az omega–3 zsírsavakból, ráadásul ezeket eleve soványabb halfélékből készítik.
