Szerbiában is nagy népszerűségnek örvend a pálinka, az ünnepségek kihagyhatatlan kísérője. Kevésbé ismert, hogy Szerbiában főzik a legjobb pálinkát a világon. Šumadijában, Viševac faluban található a harmadik legkorszerűbb szeszfőzde a világon, csupán Tokió és Kanada előzi meg. Itt készül a híres szerbiai szilvapálinka, a šljivovica, amely a legjobb a világon – írja a Rina hírportál. 2022-ben felkerült az UNESCO szellemi világörökségi listájára.
Aleksandra Grozdanović, az Emperus szeszfőzde tulajdonosa a Rina hírportálnak elmondta, hogy a szeszfőzdének nagy családi hagyománya van, minden a múlt század 30-as éveiben kezdődött.
– Jelenleg a korszerű felszerelésekkel és a legújabb technológiával szeretnénk lépést tartani a világtrendekkel. Az alkoholos ital készítéséhez használt gyümölcsöket összesen 60 hektáron termesszük. 40 hektáron szilvát, 10 hektáron a Crvena ranka szilvafajtát, a többi területen pedig birsalmát – fejtette ki Grozdanović.
A szeszfőzdében nagy figyelmet fordítanak a termelési folyamatra.
A termékeik megtalálhatóak Svájcban, Nagy-Britanniában, Ausztráliában, Kínában és a régió országaiban. A 30 éves szilvapálinkát megkóstolta többek között Emmanuel Macron francia elnök is. Rajta kívül több híres személy mondta, hogy szereti az italaikat.
A šljivovica az első és egyedüli szerbiai pálinka, amely földrajzi árujelzőt kapott. Szintén nagyon büszkék a neves világversenyeken elért eredményekre.
– A 30 éves šljivovicát minden idők legjobb szilvapálinkává választották. Összesen 954 palackot gyártottak belőle, az egyik üveg 15 ezer euróért kelt el. Ezenkívül büszkék vagyunk a 25 éves šljivovicára, amely tavaly egy rangos világversenyen díjat nyert. Abszolút győztes volt minden kategóriában – fogalmazott Grozdanović.
Az Emperus szeszfőzde lehetőséget nyújt a pálinka kedvelőinek arra, hogy az Emperus kincstárában saját hordót vásároljanak, és abban őrizzék a pálinkát. Ez iránt nagy érdeklődés mutatkozik. A földrajzi árujelző, a legdrágább üveg és a legjobb szilvapálinka mellett a szeszfőzde híres a birsalmából készült pálinkájáról is, a múlt években számos díjjal jutalmazták.
Nyitókép: Pálinkaverseny (Fotó: MTI)
