2024. október 3., csütörtök

A tea

Mit is tartalmaz a tealevél? Számtalan anyagot találunk benne: például polifenolokat, amelyek leginkább a zöld tea fanyar, kesernyés ízét adják. De ott vannak a metil-xantinok, ilyen példul a koffein is, amely a tealevél szárazanyagának 3-4%-át alkotja. A tea tartalmaz továbbá aminosavakat (a fehérjék alkotóelemei), lipideket (zsírsavakat, amelyek az aromáért felelősek), illékony vegyületeket és ásványi anyagokat. Mindezen összetevőknek köszönhetően egy csésze tea is lehet jótékony hatású.

A zöld tea például felgyorsítja a metabolizmust, azaz az anyagcserét, ezzel pedig zsírégető hatása van, így a kalóriák kisebb mértékben épülnek be a szervezetbe. Egy svájci felmérés során kiderült, hogy három csésze zöld tea elfogyasztása után négy százalékkal több energiát használ fel a szervezet, így nyolcvan extra kalóriától tudunk megszabadulni naponta. A tea antioxidánsai megkötik a szervezetben elszabaduló szabad gyököket. Feltehetően ezek a molekulák felelősek a rák kialakulásáért.

A szívbetegségek ellen is harcba indulhatunk az illatos itallal. Tízéves holland és amerikai kutatás bizonyítja, hogy három csésze fekete tea rendben tartja a véredényeket és a szívet, és nagy szerepet játszik mind az érelzáródás (infarktus), mind a szívroham és a stroke megelőzésében.

Az orvosok nem véletlenül ajánlják megfázás esetére a teázást: a Harvard Egyetem kutatási eredményei szerint a tea kémiai összetevői stimulálják az immunrendszert.

A tea koffeinje frissítő hatású. Ellentétben a kávéban található élénkítőszerrel, ami lökésszerűen, azonnal felszívódik, és ezzel irritálja a gyomorfalat, ingerlékenyebbé teszi fogyasztóját, miközben heves szívdobogást és magas vérnyomást okozhat. A tea hatóanyaga azonban lassan és fokozatosan szívódik fel a bélben, így huzamosabb időn át frissít. Ezáltal káros mellékhatások nélkül előzi meg a fáradtságérzetet és őrzi meg a szellemi teljesítő- és koncentrálóképességet.