A zágrábi Insta@Food étterme egy újabb ételfajtát vett fel a menüjébe, amely nem más, mint a „mljevenika”. A szó hallatán felmerülhet a gyanú, hogy egy létező ételről van szó, ami igaz is, hiszen a mljevenika a csevapnak felel meg.
A zágrábi étterem tulajdonosa elmondta, hogy az új elnevezést azért adták, hogy ne sértsék meg szomszédaikat.
– Tekintettel arra, hogy Bosznai-Hercegovinát a csevap hazájának is tekintik, úgy döntöttünk, hogy kitalálunk valamit, ami csakis a miénk, horvátoké. Annak céljából, hogy ne sértsük meg a szomszédos ország polgárait, megalkottuk a mljevenikát – mondta a horvát sajtónak nyilatkozva Domagoj Delač, az Insta@Food tulajdonosa.
Szavai szerint sokáig próbálgatták a mljevenika összetételét, hogy az tökéletes legyen.
– Nálunk a mljevenika disznó- és marhahúsból fog készülni. Az összetételben a marhahús fog dominálni, viszont a disznóhús adja meg az elegendő zsírosságát, hogy az étel minél ízletesebb legyen – hangsúlyozta ki Delač.
