A balatoni vendéglátóhelyek élelmiszerbiztonsági szempontból megfelelőek, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei többségében csak kisebb szabálytalanságokat állapítottak meg. A Nébih által a hét végén kiadott közleményéből kiderült az is, hogy javában tart a hatóság által koordinált nyári szezonális ellenőrzés-sorozat, amelynek célterületei között a Balaton környéki vendéglátóhelyek is megtalálhatóak. Az eddigi vizsgálatok fókuszába – az éttermek ellenőrzésére jellemzően – a higiéniás állapotok, az alapanyagok nyomonkövethetősége, valamint azok kezelésének ellenőrzése került.
A hivatal szerint az ellenőrzések összességében pozitív eredménnyel jártak, csak kisebb hiányosságokra derült fény. Példaként említették, hogy több helyen a szakosított tárolást nem az előírásoknak megfelelőn oldották meg. Néhol nem volt megfelelő a padló, a fal és a mennyezet, valamint a berendezési tárgyak, eszközök állapota. Visszatérő hibaként említi a közlemény, hogy nem minden dolgozó rendelkezett érvényes egészségügyi alkalmassági igazolással, anélkül viszont nem végezhető vendéglátó tevékenység.
A szabálysértések között említették, hogy nem nyomonkövethető, vagyis ismeretlen eredetű volt az alapanyagok egy része. Másutt pedig lejárt minőségű, vagy fogyaszthatósági idejű élelmiszereket tároltak a vendéglátóhelyeken. A legkirívóbb esetben 2019-ben lejárt fűszert, valamint több, 2021-ben, illetve 2022-ben lejárt alapanyagot is találtak az ellenőrök.
A jogsértő termékek összmennyisége megközelítette a két tonnát. A hatóság ezeket kivonta a forgalomból, valamint megtiltotta az ismételt forgalomba hozatalt és felhasználást.
Az eljárások és a bírságok megállapítása folyamatban van. A balatoni vendéglők a mostani összehangolt, kiemelt szezonális ellenőrzéseket követően is számíthatnak további ellenőrzésekre – olvasható a Nébih közleményében.
Nyitókép: hellovidek.hu
