Békési vagy a hazai?

Magyarittabén a XL. Ittabéi Téli Találkozók keretében szombaton tartották meg tizenhat csapat részvételével a tizenegyedik Kolbászfesztivált. Két csapat érkezett Muzslyáról, egy Bégaszentgyörgyről, kettő Szerbittabéről, egy Tordáról, a többi pedig helyi volt.

A rendezvényen részt vett a magyarországi testvértelepülés, Békés városának küldöttsége is. A magyarországi Békés megyéről általában a csabai vagy a gyulai kolbász jut mindenkinek az eszébe, természetesen a Békéscsabán gyártott kolbász a csabai, a Gyulán gyártott a gyulai. A két finomságban közös, hogy sertéshúsból készülnek, és fűszerezésükből nem sajnálják a pirospaprikát. A legszembetűnőbb különbség, hogy a gyulai kolbász sertés vékonybélbe töltött, vágásérett állapotában kb. 30-35 mm átmérőjű, amíg a csabai jellemzően sertés vastagbélbe töltött kolbász. Vastagsága nem egyenletes, átmérője 40-50 mm, esetenként 60 mm is lehet.

A kilátogatóknak kirakodóvásárral is készültek. A legkisebbek játékok, cukorkák közül válogathattak, a nagyobbak, illetve a felnőttek tejtermékekből, fűszerkeverékekből, felvágottakból, Patai-termékekből, valamint többféle ízesítésű kürtös kalács is a kínálatban szerepelt.