Nem tétlenkednek a horgosi borrend tagjai, hisz tudják, hogy úgy várható jó termés, ha nagy gondot fordítanak a szőlőre. Bálint István szerint folyamatosan figyelemmel kell kísérni és ápolgatni azt, amiből a jövő sarjad.
– A horgosi Szent Orbán Borlovagrendünk először januárban végzett egy hagyományos Vince-napi vesszővágást. Mivel nem volt kemény telünk, így akkor azt láttuk, hogy a szőlőrügyek nem károsodtak. Úgy döntöttünk, hogy ezt a műveletet megismételjük Mátyás-nap körül, ezért a hétvégén ismét kimentünk Bíró József, borlovagrendünk tagjának szőlőjébe, hogy van e változás a szőlőrügyeken. Azt láttuk, hogy nincs semmi gond, mert továbbra sem voltak kemény fagyok. Remélem, ez így is marad, habár most már a tavaszi fagyok lesznek majd a veszélyesek és a károsak. Abban reménykedünk, hogy nem lesznek tavaszra kemény fagyok és jó termés lesz.
