A hét végén mennyei illatok csalogatták le a magyarkanizsai Tisza-partra az ínyenceket, merthogy szombaton és vasárnap rendezte meg hagyományos IV. Gastro-fest elnevezésű főzőfesztiválját a helybeli Kőrös Gastro-club.
A fesztivál szervezői háromféle versenyszámot hirdettek: volt gulyásfőző-, valamint halászlé- és halpaprikásfőző verseny. Mindegyik versenyszámban tömegesen méretkeztek meg a szakácsok, és miközben serénykedtek, addig a szervezők különféle programokkal szórakoztatták őket és a népes közönséget.
Szombaton a gulyásfőző verseny főzési ideje alatt például kancsikások mutatták be csattogó tudományukat, sőt, össze is mérték, merthogy a felsőhegyi és muzslyai kancsikások egymás között versenyt szerveztek. A további program keretében fellépett a magyarkanizsai Cifraszűr kórus is.
Vasárnap zajlott a halászlé- és halpaprikásfőző verseny. Mindkét napon kiváló hangulatban telt a mulatság, hozzájárult ehhez a Homokóra együttes is, amely olyannyira megmozgatta a jónépet, hogy néha még a szakácsok is otthagyták a kondért, és táncra perdültek.
Csányi Sándor, a főzőfesztivál zsűri-elnöke határozottan leszögezte, hogy a IV. Gastro-festen jobb ételek készültek, mint a tavalyin. Arra azonban felhívta a figyelmet, hogy a jó alapanyagokon, elsősorban a jó és kellő mennyiségű hagymán sok múlik, de ha eltúlozzák a mennyiséget, azon már a fűszerezés sem segít. Arra is rámutatott, miért fordul elő, hogy keserűek a pörköltek: mert a szakácsok belekaparják a bogrács oldalára égett paprikát. A zsűri evett jót is, de paradicsomlevest is, mondta a bírálók elnöke, és arra kérte a fakanál bajnokait, hogy csak az fűszerezzenek bátrabban azok, akik valóban értenek a fűszerekhez. Szerinte egy jó ételnek olyannak kell lennie, mint egy harmonikus zenei előadásnak – ha csak egy hangszer kilóg, akkor már nem élvezhető az előadás.
S hogy kik találták el a zsűri ízlését?
A gulyásfőzők közül első lett Slobodan Tamašić, a szabadkai Lelemudi szakácsa, második Orovec József, harmadik ketten osztották, Kapitány Róbert és Major Mihály. A legjobb halpaprikást a magyarkanizsai Lőrinc Rudolf főzte, őt követte Zdravko Pivaš, majd Milan Hekenberger. Halászlé-főzésben is hazai siker született: első lett Molnár Szilveszter, második Csaba Roland, harmadik a Kapitányréti Halgazdaság csapata.
