A hétvégén rendezik meg Selenčán az organikus termeléssel foglalkozó fórumot, majd azt követően a hagyományos falusi ételek és vidéki idegenforgalom fesztiválját – tanácskozásokkal, előadásokkal, kóstolókkal várják az érdeklődőket
Az organikus mezőgazdasággal, konyhakertészettel foglalkozó fórumot tartanak a hétvégén Bácsújfalun (Selenčán), a Biotermelési Központ szervezésében, melynek rövid, lényegre törő előadásai olyan kérdésekkel foglalkoznak, mint például a biotermelési marketing, a vegyszermentes termelés jelenléte a hazai oktatási rendszerben, az organikus konyhakertészet szervezési elvei és kifizetődősége, az előállított termékek eladási adatinak javítási módszerei, a termék minőségi kérdései, és még sok más, a témához kapcsolódó kérdés. A negyedik ilyen fórum létrejöttét a köztársasági mezőgazdasági minisztérium és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) mellett a tartományi kormány is támogatja, ahol tegnap a szervezőbizottság tagjai az esemény részleteiről, s a hazai organikus termelés jelenlegi helyzetének főbb mozzanatairól számoltak be.
A szombati fórumot vasárnap a tradicionális ételkülönlegességek és vidéki turizmus harmadik fesztiválja fogja követni, s mindkét esemény lényege a termékek, szolgáltatások, termelők egy helyen történő bemutatásában van, a kerekasztal-beszélgetések, előadások pedig megfelelő hátteret nyújtanak a különféle nézőpontok egyeztetésére. A bácsújfalui művelődési házban megtartandó fórum ideje alatt szaktanácsadást is szerveznek, melyen bárki feltehet kérdéseket az előadóknak.
– Célunk minél tisztább képet teremteni a mintegy húsz éve létező vajdasági biotermelés jelenlegi állapotáról, nem csupán magának a termelésnek, hanem a termelési lánc egyik leglényegesebb láncszemének, a fogyasztónak a perspektívájából is. Tudni kell, az organikus termelés nem statikus jellegű, nem egy változatlan valami, ezért sikeressége érdekében fontos állandó elemzéseket végezni, s a kínálkozó fejlesztési lehetőségeket kihasználni. A módszerek, a technológia itt is állandóan korszerűsödik, az alapelv marad csupán a régi: a környezetet védve, egészséges termékeket előállítva kell a munkát folytatni – magyarázta prof. dr. Branka Lazić, a fórum programigazgatója.
Az idei rendezvény támogatóinak névsora is bizonyítja, az állami apparátus is egyre inkább elismeri a biotermelés jelentőségét, s az abban rejlő lehetőségeket. A fórum, s az azt követő fesztivál csatlakozik a FAO Egymillió aláírás egymilliárd éhezőért akciójához, mely az alultápláltság világméretű problémájára kívánja felhívni a figyelmet.
Bácsújfalun a hétvége egyik legfontosabb témája a falusi turizmus és az organikus termelés kapcsolata lesz, az ezzel kapcsolatos vitákon részt vesznek a Szerbiai Idegenforgalmi Szervezet képviselői is.
– Választ akarunk kapni arra, miben kell a falvaknak megváltozniuk ahhoz, hogy jobb idegenforgalmi eredményeket könyvelhessenek el. Arra, hogy miben látható az ilyen-olyan falunapok, kolbászt, káposztát, bablevest népszerűsítő rendezvények jelentősége, ha azokon csupán mi magunk gyűlünk össze, nincsenek, vagy alig akadnak külföldi érdeklődők. Meggyőződésünk, hogy Vajdaság idegenforgalmi aduja az egészséges termékeket alapvetően, s nem mellékfoglalkozásként előállító falusi családi gazdaságokban van, s nem a húsz régi edényt összegyűjtött és fapadokat összeeszkábált, rögtön tanyának elnevezett számtalan semmitmondó, haldokló kezdeményezésben – nyilatkozta Čedomir Keco, a szervezőbizottság tagja.
